EL BLOG DE JULIAN

Rally fotografico de la ribera baja del ebro

2010-12-30T09:59:00.000-08:00

El pasado día 19 de diciembre, participe en un rally fotográfico, organizado por la comarca "Ribera baja del Ebro". Fue una experiencia francamente buena, nunca había estado en ningún rally, pero me gusto mucho, además hice buenas amistades, que espero volver a coincidir en algún evento de este tipo o algo parecido. Estas son algunas de las fotos que hice, me llamo mucho la atención, la barca de Alforque, que creo que es de las pocas que quedan en el Ebro. Recorrimos cuatro pueblos, Gelsa, Velilla, Alborge y Alforfque, nos hizo un día precioso, para hacer fotos, aunque nos daban poco tiempo en cada pueblo, había que correr para, buscar la mejor foto,pero bueno, no estuvo nada mal. En Velilla, se encuentra Lépida, renombrada como Celsa, del año 44 a.C. La foto de arriba era una de sus calles. El yacimiento solo muestra una mínima parte de la ciudad, ya que se presume que el teatro y el foro se encuentran bajo el actual pueblo de Velilla.

Vista de la Barca de Alforque, que hasta hace unos años era el acceso principal a la poblacion.

Tomando el sol

2010-12-03T09:37:00.000-08:00

Bonitos senos al descubierto. Todos los veranos en nuestras playas, pena no ser verano todo el año

Naciendo del Ebro

2010-12-03T09:10:00.000-08:00

Nuestro rió, El Ebro. El chapoteo que provoca una piedra al caer al agua, provoca esta imagen, tan bonita y difícil de captar, de ahí su nombre "naciendo del Ebro"

Camino al nacimiento

2010-12-03T09:04:00.000-08:00

Camino al nacimiento del rió Pitarque, tome esta fotografía y la trate en hdr, y quedo bonita y original ¿que opináis?

Flor bicolor

2010-12-03T08:54:00.000-08:00

La pasada primavera, paseando por el Parque del Agua, me llamo la atención, esta bonita flor, que no tengo ni idea de como se llama, yo la he llamado flor bicolor, si alguien sabe como se llama que me haga un comentario, gracias.

"Mantis religiosa"

2010-12-01T07:10:00.000-08:00

La "Mantis religiosa", así se le llama por estos lugares, desconozco su verdadero nombre, cuentan que cuando copula la hembra se como al macho, vaya agresividad, la de la foto se puso en guardia porque mi gata la acosaba al final, se la comió.

Arroz caldoso con alitas de pato y champiñon

2010-12-01T06:56:00.000-08:00

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
· 400gr. De arroz largo (opcional).

· 250 gr. De champiñón natural.

· ½ cebolla mediana picada.

· 2 dientes de ajo.

· 8 alitas de pato en confit.

· 1 litro de caldo de pollo.

· 1 taza de las de café, de vino blanco.

· 1 tomate natural pelado y picado.

· Un poco de grasa de pato, aceite de oliva, sal y pimienta.

ELABORACION:

Poner al fuego una cacerola con un poco de grasa de pato y aceite de oliva, una vez caliente dorar los ajos picados y la cebolla, añadir los champiñones lavados y troceados, salpimentar, dejar rehogar hasta que los champiñones suelten toda su agua y reduzcan a la mitad de su tamaño incorporar el arroz, removerlo bien y añadir el vino blanco, dejar que el arroz absorba el liquido y añadir el caldo, dejar cocer a fuego lento sin dejar de remover unos diez minutos. Incorporar las alitas de pato y dejar otros 5 minutos, apagar el fuego y dejar en reposo 5 minutos más.

Julián Royo Taules

1 de diciembre de 2010

Consejo: La grasa de pato que nos sobra, de la lata del confit, no la tiréis, nos servirá para otras recetas. Ejemplo, conejo asado al horno, lo pintáis con la grasa y queda mucho más jugoso y sabroso

Arroz caldoso con setas y calabacin

2010-12-01T06:10:00.000-08:00

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

· 400 gr. De arroz.

· 200 gr. De setas variadas ( o las que más nos gusten)

· 1 litro de caldo de pollo o ternera.

· 100 gr. De queso rallado cremoso.

· 250 gr. De calabacín.

· ½ cebolla mediana.

· 2 dientes de ajo.

· Perejil picado para decorar, sal, pimienta y aceite de oliva.

ELABORACION:

Preparar un caldo, con unos huesos de pollo o de ternera y unas verduras, puerro, zanahoria, cebolla, etc. Poner a calentar un chorrito de aceite de oliva, en una paellera onda o cacerola, dorar los dientes de ajo a rodajas, añadir la cebolla picada fina, dejar pochar unos minutos e incorporar las setas troceadas a mano, rehogar 2 minutos, salpimentar y añadir el arroz, remover bien para que absorba el jugo de las setas, incorporar el caldo, dejar cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando, a los 12 minutos de cocción, añadir el queso rallado dejar cocer 3 minutos más, apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos. El calabacín lo habremos salteado a tiras finas con aceite de oliva, sal y pimienta y lo colocaremos por encima del arroz a la hora de servir.

Julián Royo Taules

1 de diciembre de 2010

Cima del Urbión

2010-11-30T12:28:00.000-08:00

Una vez puestos a caminar decidimos subir hasta lo mas alto del Urbión, es una buena andada, pero las vistas son preciosas, llegamos a la cima y tome la foto para certificar, os recomiendo esta excusión, pero antes del invierno.

La Laguna Negra

2010-11-30T12:17:00.000-08:00

Vista de la Laguna Negra desde la zona alta, la subida es escarpada y muy inclinada, pero merece la pena la vista, es una maravilla, para el que no la ha visitado, que lo haga.

Salto eléctrico sobre el río Ucero

2010-11-30T12:13:00.000-08:00

Paseando por la zona vimos este precioso salto en el Río Ucero y no pude pasar de largo para tomar unas fotos.

Puente sobre el río Ucero

2010-11-30T12:08:00.000-08:00

El pasado mes de octubre, estuvimos de excursión por la provincia de Soria y visitamos El burgo de Osma, la ciudad de Osma y toda la zona donde se ubica la Laguna Negra, he subido unas fotos para que veáis lo bonito que esta todo en otoño.

Ribera del Ebro

2010-01-20T12:09:00.000-08:00

Este otoño, estuve paseando varios días por los alrededores de Pina y el Ebro, y tome algunas fotos. Pude comprovar que el otoño tiene sus encantos.

Postre para la Navidad

2009-12-15T13:09:00.000-08:00

PIÑA CON SALSA TOFFE

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

· 500 gr. De piña en almíbar.

· Un vaso de nata liquida muy espesa.

· 4 cucharadas de azúcar.

· 30 gr. De mantequilla.

· Unas hojas de menta fresca.

ELABORACIÓN:

Fundir la mantequilla y el azúcar a fuego lento, dejar cocer hasta que adquiera un color dorado. Retirar del fuego y añadir la nata liquida, batir hasta que se incorpore bien, y volver a poner en el fuego un minuto, sin dejar de remover, retirar del fuego y añadir 3 cucharas del almíbar de la piña. Poner la salsa en cuatro boles o copas de cristal, cortar las rodajas de piña a trozos pequeños y colocarlas encima de la salsa y reservar en nevera. A la hora de servir podemos decorar con unas hojas de menta fresca o también con chocolate en virutas.

Julián Royo Taules

15 de diciembre de 2009

El huerto del Cura (Elche)

2009-11-04T13:08:00.000-08:00

El pasado verano, estuve visitando Elche, y por supuesto el huerto del Cura, una maravilla, digna de ver. Tome unas cuantas fotos de las cuales aquí va una muestra de algunos rincones.

Desde las alturas.

2009-10-28T16:17:00.000-07:00

El pasado verano fui a pasar unos días a Calpe, y al final de esos días me atreví a subir a lo alto del Peñón de Ifach. Fue duro, pero mereció la pena, como podréis ver en esta foto, las vistas son espectaculares.

Mar y nubes

2009-10-28T16:00:00.000-07:00

Esta foto la tome este verano, en el Cabo de la Nao, y me parecio interesante y sugerente.

Rubielos de Mora

2009-10-20T13:18:00.000-07:00

Garbanzos con rape.

2009-06-15T15:52:00.000-07:00

INGREDIENTES:

· 5500 g de garbanzos cocidos.

· 3300g. de repe límpido.

· 112 piezas de langostinos pequeños pelados.

· 1/½ cebolla, picada.

· 1 1 calabacín pequeño.

· 1 1 tomate natural pelado.

· 2 2 dientes de ajo.

· 1100 g. de fideos gordos (los empleados para hacer fidegua).

· Ssal, pimienta aceite, y una cucharadita de pimentón dulce.

· Uuna hoja de laurel.

ELABORACIÓN:

Con las espinas del rape, las cascaras y cabezas de los langostinos preparamos un fumet, que reservamos. Ponemos a pochar la cebolla picada con los ajos y un poco de aceite de oliva. Una vez pochada añadimos la hoja de laurel, el calabacín troceado y el tomate natural pelado y picado, rehogamos unos minutos, incorporamos el pimentón dulce y caldo de pescado, echamos los garbanzos, el rape y los langostinos, añadimos mas caldo si es preciso, salpimentamos, cuando empiece a hervir añadimos los fideos, dejamos cocer 6 o 7 minutos y retiramos del fuego.

Mi jardin

2009-05-25T14:34:00.000-07:00

Uña de gato, así se le llama por aquí, a esta planta, que da estas flores tan bonitas.http://picasaweb.google.es/home

Fiestas San Gregorio 2009

2009-05-25T14:12:00.000-07:00

Este ha sido el ganador de este año, una bonita maqueta de la ermita de San Gregorio, con todo tipo de detalles.

Fiestas de San Gregorio 2009

2009-05-25T13:53:00.000-07:00

El pasado 8 de mayo dieron comienzo las fiestas en honor a San Gregorio. Se sube de romería a la ermita, que esta a unos 3 kilómetros del pueblo, con tractores y remolques (antes con caballos y carros) y se enraman y engalanan los remolques, concursando para ganar varios premios, esta es la portada del programa de fiestas y la foto es el ganador de el año pasado. Se tiene por costumbre que la quinta que cumple 46 años, este año, los nacidos en 1963, suben al santo y preparan el mejor carro. Se celebran vaquillas y juegos para los mas pequeños, este año fueron inchables en la plaza de España, también hubo concurso de anillas en la plaza de toros. Pinchar en le enlace y varéis algunas fotos.http://picasaweb.google.es/home

Feria del caballo y el toro en Zaragoza.

2009-05-06T15:07:00.000-07:00

Los toros solo tenían la cabeza por si a caso...había unas buenas cornamentas.

Feria del caballo y el toro en Zaragoza.

2009-05-06T14:56:00.000-07:00

Había varios carruajes de diferentes épocas, este en particular era precioso, pasear por Zaragoza con un par de buenos caballos seria alucinante.

Feria del caballo y el toro en Zaragoza.

2009-05-06T14:43:00.000-07:00

Había también un grupo de emboladores, que nos mostraron la faena de embolar, sujetaban la vaquilla con una soga a una especie de cajón, luego esas chicas que se ven en la foto, colocaban los soportes donde van la antorchas con el fuego, prendían las antorchas y la persona que esta dentro del cajón cortaba la soga.

Feria del caballo y el toro en Zaragoza.

2009-05-06T14:38:00.000-07:00

Esta foto esta un poco desenfocada, pero es para que veáis el valor de estos chavales como saltaban por encima de las vaquillas, espectacular, que arte.

Feria del caballo y el toro en Zaragoza.

2009-05-06T14:33:00.000-07:00

http://picasaweb.google.es/home El pasado fin de semana visite la feria del caballo y el toro en la feria de muestras de Zaragoza, y tome unas cuantas fotos esta era muy tierna a mi hija le encanto el potrillo.

Mi jardin

2009-04-29T14:56:00.000-07:00

La salvia es una planta aromática que en estas fechas, da estas bonitas espigas de flores que se asemejan a la bocas de dragón. http://picasaweb.google.es/home

Pájaros y aves.

2009-04-29T14:27:00.000-07:00

En esta época del año, la tórtola esta en celo y nos da la tabarra con un canto un poco molesto, hay muchas por la zona donde yo vivo, hacen sus nidos en cualquier sitio y ponen todo perdido de excrementos, pero son muy majas.http://picasaweb.google.es/Misfotosjulian

Pechugas de pollo rellenas de pate y queso de cabra sobre crema de piquillos.

2009-04-29T14:08:00.000-07:00

Ingredientes para 4 personas:
· 8 filetes de pechugas de pollo
· Pate suave, a gusto de cada cual.
· Queso de rulo de cabra.
· Una lata pequeña de piquillos.
· Una cebolla pequeña.
· Un puerro pequeño.
·· Un vaso de vino blanco.
· Un poco de tomate frito.
· Harina y huevo para rebozar.
· Aceite para freír, sal y pimienta.
Caldo de pollo.

Elaboración:
Salpimentar las pechugas, poner en cuatro filetes, una rodaja de queso en una parte y en la otra un poco de pate tapar con otro filete, pasar por harina y huevo, freír y reservar sobre papel absorbente.
Picar la cebolla y el puerro pochar con un poco de aceite, añadir los pimientos con caldo y todo, echar el vino blanco, cocer unos minutos e incorporar, unos dos vasos de caldo de pollo y dos cucharadas de tomate frito, salpimentar, dejar cocer unos 10 minutos más o menos probar y triturar, pasando por el chino para que quede más fina si queda muy ligera, espesar con un poco de maicena. Poner un poco de salsa en la base de una placa de horno, colocar encima las pechugas y hornear unos minutos, servir y salsear con un poco mas de salsa caliente.
Yo la he preparado con crema de piquillos, pero también queda muy ricas con un poco de tomate frito aligerado con nata liquida.

El Pilar

2009-04-28T14:45:00.000-07:00

Hace unos días estuve paseando por las dos margenes del Ebro, estaba todo precioso, a raíz de las obras de la Expo, los has dejado todo muy bien, hacia un buen día y había mucha gente paseando a pie y en bici, e incluso tomando el sol. En el enlace que indico hay mas fotos de la zona.http://picasaweb.google.es/Misfotosjulian

Mi jardin

2009-04-21T14:03:00.000-07:00

La gazania es una planta bianual, que da unas flores preciosas y de muchos colores. http://picasaweb.google.es/Misfotosjulian/Flores#

El gran cactus

2009-04-15T15:09:00.000-07:00

Aqui se puede ver lo espectacular que es este cactus, mide más de 2 metros, una maravilla.

Un gran cactus

2009-04-15T15:05:00.000-07:00

Hoy , paseando por mi pueblo he vistos un cactus espectacular, con unas flores preciosas, le he tomado unas fotos para que lo veáis.

Mi jardin

2009-04-15T14:45:00.000-07:00

En Galicia, se hacen enormes, aqui hay que cuidarlas mucho para que aguanten, necesitan aguas no calcareas , tierra acida y poco sol, pero son preciosas.

Salmón gratinado con rulo de cabra sobre setas de cardo

2009-04-15T04:44:00.000-07:00

INGREDIENTES: Para cuatro personas.
Ø Cuatro rodajas de salmón, grandes 180 gr. Más o menos.
Ø 200 gr. De setas de cardo.
Ø Un manojo de ajos tiernos.
Ø 8 rodajas de rulo de cabra, pequeñas.
Ø Un chorrito de vino blanco.
Ø Aceite de oliva, sal y pimienta.

ELABORACIÓN:
Limpiamos las setas y las salteamos con los ajos tiernos, picados. Una vez salteadas unos 2 minutos, añadir un chorrito de vino blanco y reducir. Colocar en la base de una bandeja de horno. Marcar el salmón en una sartén, previamente salpimentado, y colocarlo encima de las setas, meter al horno a 180º unos 8 minutos, sacar del horno colocar dos rodajas de queso de cabra y gratinar, está muy rico.

Mi jardin

2009-04-14T15:03:00.000-07:00

También se llaman conejitos, los hay de muchos colores.

Mi jardin

2009-04-14T15:00:00.000-07:00

Si se cuidan y se protegen en invierno, ahora dan estas hermosas flores. http://picasaweb.google.es/Misfotosjulian/Flores#

Mi jardin

2009-04-14T14:56:00.000-07:00

Senda viva (Navarra)

2009-04-07T16:23:00.000-07:00

Senda viva (Navarra)

2009-04-07T16:19:00.000-07:00

http://picasaweb.google.es/Misfotosjulian

Senda viva (Navarra)

2009-04-07T16:13:00.000-07:00

Este ave que no se como se llama, es preciosa, también la pudimos ver en senda viva, si alguien sabe como se llama, que me haga un comentario.http://picasaweb.google.es/Misfotosjulian

Senda viva (Navarra)

2009-04-07T16:05:00.000-07:00

El pasado fin de semana, visitamos Senda Viva en Navarra, muy bonito, hay animales y atracciones, los pequeños lo pasaron muy bien y los mayores también, claro. Merece la pena acercarse, esta a hora y media de Zaragoza.

El pasado mes de marzo empezo la primavera

2009-04-02T15:02:00.000-07:00

Merluza a la sidra

2009-04-02T10:22:00.000-07:00

Ingredientes:
4 trozos de merluza sin espina de unos 200g. cada uno.
½ litro de sidra natural.
½ cebolla, picada.
200ml. de nata liquida.
250ml. de caldo de pescado. 1 manzana.
200gr. De langostinos pequeños.
Harina para freír.
Sal, pimienta y aceite.

Elaboración:
Salpimentar la merluza, pasar por harina y freír un poco por cada lado, reservar sobre papel absorbente.
Pelar la manzana y cortar en tiras finas, saltear con un poco de mantequilla y una gota de aceite, reservar.
Pochar la cebolla con un poco de aceite, añadir la sidra y dejar reducir a la mitad, incorporar el caldo de pescado, la nata y dejar cocer unos minutos, si hace falta ligar con un poco de maicena. (Para hacer el caldo de pescado utilizaremos, las espinas de la merluza y las cabezas y cascaras de los langostinos).
Poner un poco de salsa en la base de una placa de horno y hornear unos 10 minutos a 180º. Mantener caliente el resto de la salsa.
Para pasar al plato, poner un trozo de merluza, napar con un poco de salsa, los langostinos salteados un poco de manzana caliente y espolvorear con perejil picado.

Se puede hacer con otro tipo de pescado, lubina, rodaballo etc. Esta muy rico, que aproveche.

Villarluengo Maestrazgo (Teruel)

2009-03-18T15:00:00.000-07:00

Tarta queso y limon

2009-03-18T14:36:00.000-07:00

2009-03-18T14:34:00.000-07:00

Organo de Montoro

2009-03-17T15:47:00.001-07:00

De camino a Pitarque pude ver un capricho de la naturaleza, realmente parece un organo, espectacular.

Nacimiento del rio Pitarque (Teruel)

2009-03-17T15:12:00.000-07:00

El pasado fin de semana estuve de excursion en el nacimiento del rio Pitarque, en Teruel. Una caminata de 10 kilometros, pero que merce la pena, realmente precioso.

http://picasaweb.google.es/home

EL GRAN OLMO

2009-03-05T14:37:00.001-08:00

DICEN LOS MAS ANCIANOS DEL PUEBLO, QUE ESTE OLMO TIENE MAS DE 150 AÑOS.

ERMITA SAN GREGORIO-PINA DE EBRO

2009-03-05T10:18:00.000-08:00

http://picasaweb.google.es/Misfotosjulian

Quesada

2009-03-03T15:17:00.000-08:00

INGREDIENTES.

- 1 yogurt natural

- ½ litro de leche

- 3 huevos

- 1 ½ de azúcar (medida del yogurt)

- 1,1/2 medidas de harina.

Mezclar todo bien, y hornear de 25 a 30 minutos a horno medio.

2009-03-03T15:14:00.000-08:00

Ø 1 vaso de azúcar.
Ø 1 ½ vaso de nata.
Ø 2 vasos de leche
Ø 1 vaso de harina.
Ø 3 huevos.
Ø 3 quesitos.
Ø 1 yogur natural.

Elaboración:
Mezclar todos los ingredientes y hornear 30 ó 40 minutos a 180º.

Cauce normal del Ebro

2009-03-03T15:04:00.001-08:00

Crecida del Ebro a su paso por Pina de Ebro

2009-03-03T14:55:00.000-08:00

http://picasaweb.google.es/Misfotosjulian/FotosDePinaDeEbro#

Leche frita

2009-02-17T14:15:00.000-08:00

Ingredientes:

1 litro de leche
130 gramos de maicena.
100 gramos de azúcar.
1 rama de canela.
La piel de medio limón.
Harina y huevo para freír.
Azúcar y canela para rebozar, aceite y mantequilla.

ELABORACION:

Se pone la leche al fuego, con la canela y la piel de limón, cuando esta a punto de hervir se añade el azúcar y se remueve, disolvemos la maicena en un poco de leche y cuando la leche empieza a hervir se añade poco a poco, hasta que espese, se hecha en una fuente o bandeja, untada con mantequilla, de un dedo de grosor más o menos, se deja enfriar bien unas dos horas. Una vez fría se corta en cuadrados, se pasa por harina y huevo, se fríe y luego se embadurna en azúcar y canela, se deja enfriar para servir.

Para Angel, que le gusta mucho, para que se de un homenaje, un día de estos.

Monasterio de Veruela

2009-02-11T15:48:00.000-08:00

Visite este monasterio el mes de noviembre pasado, es muy bonito, merece la pena verlo.

Ademas esta a los pies del Moncayo, una bonita excursión.

Monasterio de Veruela

2009-02-11T15:47:00.000-08:00

Monasterio de Veruela

2009-02-11T15:46:00.000-08:00

Monasterio de Veruela

2009-02-11T15:44:00.000-08:00

http://picasaweb.google.es/Misfotosjulian http://picasaweb.google.es/Misfotosjulian

Monasterio de Veruela

2009-02-11T15:40:00.000-08:00

Fotos HDR

2009-02-10T16:05:00.000-08:00

Fotos HDR

2009-02-10T16:00:00.000-08:00

Fotos retocadas

2009-02-10T15:55:00.000-08:00

2009-02-10T15:45:00.000-08:00

Muslos de pato sobre reducción de vino tinto y champiñones rellenos de arroz basmati con manzana y cerveza.

Ingredientes para 4 personas:
Cuatro muslos de pato en confit.
Medio litro de vino tinto
50 gramos de azúcar
Un chorrito de vinagre de Módena
8 champiñones gordos
100 gramos de arroz basmati
1 manzana
Una cerveza
Un pellizco de cebollino picado
Sal y pimienta.

Elaboración:

Poner al fuego una sartén con el azúcar y un chorrito de agua, cuando empiece a tomar color, añadir el vino tinto y dejar reducir a la mitad, ponerle unas gotas de vinagre de Módena y reservar. Rehogar la manzana cortada a dados pequeños en un poco de aceite de oliva, añadir mitad de cerveza y mitad de agua, el cebollino, sal y pimienta y cocer el arroz. Limpiar los champiñones y quitarles el mango, marcarlos en una sartén con sal y pimienta y rellenar con el arroz, calentar los muslos de pato, dorando bien la piel, colocarlos encima de un poco de salsa de vino, calentar los champiñones y colocar en el plato. Los champiñones se pueden gratinar con un poco de queso rallado, a gusto del consumidor.

TERCER MILENIO

2009-02-05T08:34:00.000-08:00

PUENTE DEL TERCER MILENIO VISTO DESDE EL TELECABINA DE LA EXPO EN ZARAGOZA.