martes, 15 de diciembre de 2009

Postre para la Navidad

PIÑA CON SALSA TOFFE

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

· 500 gr. De piña en almíbar.

· Un vaso de nata liquida muy espesa.

· 4 cucharadas de azúcar.

· 30 gr. De mantequilla.

· Unas hojas de menta fresca.

ELABORACIÓN:

Fundir la mantequilla y el azúcar a fuego lento, dejar cocer hasta que adquiera un color dorado. Retirar del fuego y añadir la nata liquida, batir hasta que se incorpore bien, y volver a poner en el fuego un minuto, sin dejar de remover, retirar del fuego y añadir 3 cucharas del almíbar de la piña. Poner la salsa en cuatro boles o copas de cristal, cortar las rodajas de piña a trozos pequeños y colocarlas encima de la salsa y reservar en nevera. A la hora de servir podemos decorar con unas hojas de menta fresca o también con chocolate en virutas.

Julián Royo Taules

15 de diciembre de 2009